立夏后，天气渐热，人们容易出现食欲不振、口渴等不适症状。此时，合理的饮食搭配和选用适宜的食材是很有必要的。根据中医养生理论，夏季宜多食用清凉解暑、益气生津的食物。下面，我们将介绍“五个一”，即立夏后应该食用的五种应季食材。建议大家，在立夏后经常食用，补足营养，轻松度夏！

一、立夏第一菜：蒜苔

蒜苔是大蒜的嫩茎，具有蒜香味，营养价值很高。它富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷等多种营养成分，尤其是大蒜素，有很好的抗氧化、抗菌功效，还能降低血脂、防治心血管疾病。

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食谱：蒜苔炒肉

材料：猪肉片100克，蒜苔100克，葱姜适量，盐、酱油适量，料酒适量。

具体做法：

1.猪肉片加少量盐、酱油、料酒拌匀腌制10分钟；

2.蒜苔洗净切段，葱姜切末备用；

3.锅中热油，放入葱姜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；

4.加入蒜苔，翻炒均匀，加少量水煮软，调味即可。

二、立夏第一瓜：冬瓜

冬瓜是夏季常见的食材，性味甘淡，清热解暑、利水消肿的功效显著。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，能够保持血管弹性，增强心脏功能，还有利尿排毒的作用。

食谱：冬瓜鲜虾汤

材料：冬瓜250克，花蛤200克，姜片3片，清汤适量，盐、胡椒粉适量。

详细做法：

1.冬瓜去皮、去籽，切成小块，将花蛤放入淡盐水中浸泡30分钟，让花蛤吐砂，然后洗净。

2.热锅加油，放入姜片爆香，加入清汤煮开；

3.放入冬瓜块，小火煮至冬瓜变软，加入花蛤；

4.煮至花蛤开口后，调入适量盐、胡椒粉即可。

三、立夏第一鲜：豌豆

豌豆是一种非常好的夏季蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，有益气健脾、滋阴润燥的作用。同时，豌豆中的植物固醇和黄酮类化合物还能降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

食谱：蒜蓉豌豆炒虾仁

材料：豌豆150克，鲜虾仁100克，蒜末适量，盐、鸡精、料酒适量。

做法如下：

1.豌豆洗净备用，鲜虾仁去壳去头，洗净沥干；

2.热锅加油，放入蒜末煸香，加入鲜虾仁煸炒至变色；

3.加入豌豆，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒调味即可。

四、立夏第一饮：红糖姜枣茶

红糖姜枣茶是一种非常适合夏季饮用的茶饮品，有暖胃健脾、调节气血、预防感冒等功效。红糖中含有的多种矿物质和维生素能够增强体质，姜和枣则具有温中散寒、补益气血的作用。

食谱：红糖姜枣茶

材料：红糖适量，姜片适量，枣子适量，水适量。

做法步骤：

1.将姜片和枣子清洗干净备用；

2.将适量的水倒入锅中，放入姜片和枣子，煮开后转小火煮20分钟；

3.加入适量红糖，搅拌均匀至红糖融化，再煮5分钟即可。

五、立夏第一果：樱桃

樱桃是夏季不可错过的美味水果，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、类胡萝卜素等多种营养成分，能够抗氧化、抗衰老、促进消化等。樱桃还含有天然的褪黑素，能够调节睡眠，帮助睡眠质量。

食谱：樱桃酸奶

材料：樱桃适量，酸奶适量，蜂蜜适量。

做法：

1.将樱桃洗净去核备用；

2.将适量的酸奶倒入碗中，加入蜂蜜调味，搅拌均匀；

3.将樱桃放入酸奶中即可食用。

最后，提醒大家，立夏过后，不管多忙，一定要记得吃“五个一”，这些应季的食材不仅味道鲜美，更是非常有营养的。蒜苔、冬瓜、豌豆、红糖姜枣茶和樱桃，都有着不同的营养功效和做法，可以根据自己的口味和需要进行搭配食用。在炎炎夏日，吃上这些美食，不仅可以满足口腹之欲，还能够让身体得到充分的营养，轻松过夏。