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相信目前很多小伙伴对于家常酸菜鱼的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与家常酸菜鱼的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、步骤/方法

1、1、 酸菜切段，不要太大也不要太小，太小的酸菜煮汤后没有脆感。

2、2、 红辣椒 姜 大葱 切好。

3、3、 鱼片片好后，用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。

4、4、 锅里倒油，将研制好的鱼片翻炒2-3分钟，加入料酒，盛起备用。

5、5. 下红辣椒 姜 大葱炒香后，加入酸菜炒香。

6、6、 不断翻炒酸菜，加入清水，大火煮开。

7、7、 大火煮开后，加入翻炒好的鱼片，煮开，小火焖15-20分钟。

8、8、 加盐 鸡精调味，起锅，放香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。