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本网讯 为高效推进公共服务“七优享”工程建设,提升老年群体食品安全保障,今年以来,浙江省绍兴市新昌县市场监管局聚焦“老有康养”主题,深耕民生实事,以“互联网+”信息化手段推进养老机构“阳光厨房”建设。截至4月底,新昌县已建成养老机构“阳光厨房”10家,提前5个月超额完成建设8家的目标。
“养老院的食堂经过改造后,后厨的粗加工、烹饪、备餐等点位视频接入省市场监管局数字化系统,并在后厨冰箱、餐具消毒设施等关键控制点安装了物联感应设备。就餐的老人可通过食堂内的大屏幕实时了解后厨操作过程,食品安全得到了进一步保障。”新昌县市场监管局餐饮科相关负责人表示。
据悉,该局坚持谋划在前,全面起底养老机构食堂场地环境、设施设备等硬件状况,逐一定制方案,倒排时间进度,指导机构提前完成网络、摄像头安装等硬件准备,落实专人技术支持,依托省数字化系统实现后厨操作过程互联网可视、AI抓拍和关键设备物联监测,“数智赋能”实时防控食安风险。
“针对剩余5家还未完成‘阳光厨房’建设的养老机构,已提前介入指导,‘一家一策’拟定闭环改造方案,力争今年年底前实现县内养老机构‘阳光厨房’建设全覆盖。”新昌县市场监管局餐饮科相关负责人说。
(夏弦 袁筱吉)
初审:李松 责任编辑:赵钰 审核:彭宗璐
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