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1、氨基酸的结构通式:氨基酸,有机分子,含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。
2、生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
3、是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。
4、氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。
5、组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
6、氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用:①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素,产生能量。
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