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解答：

1、西红柿可以和猪肝一起吃，通常不会有太大影响，还能给身体提供营养。但是对于高血压、高血脂、脑梗塞的人来说，西红柿和猪肝不能同吃，主要是因为猪肝中含有的胆固醇比较高，可能不利于疾病的控制。

2、它可能会导致疾病恶化。

3、西红柿含有果胶、苹果酸、柠檬酸、维生素、番茄红素等营养成分，味道鲜美，能为身体提供营养，有助于降低胆固醇。猪肝富含铁、维生素B和维生素A，有利于缓解视疲劳。

4、促进眼睛发育。番茄和猪肝中的营养成分一般互不干扰，影响营养的吸收，所以可以一起吃。

5、如果人患有高血压、高血脂、脑梗塞等疾病，适当吃西红柿有助于缓解病情，最好不要和猪肝一起吃，因为猪肝中含有的胆固醇比较高，可能不利于疾病控制，还会诱发疾病加重。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。