导语：藏在身边不用钱的“天然烟酸”很多人都不知道，常常被扔掉，可惜！

(相关资料图)

有一种蔬菜叶子，经常被人扔掉，原来它的营养价值那么高，我也是今天才弄明白。

今天去市场买菜，卖菜的阿姨送我一扎莴笋叶，说它的营养价值很高，平常很多人都不会吃，只吃莴笋的根部，其实，它的叶子才是最营养的，没想到，今天按卖菜阿姨教的，做法去做简直是太好吃了，比莴笋好吃，比肉还香。

1、莴笋叶富含丰富的烟酸，烟酸“是胰岛素”激活剂 。2、莴笋叶会有多种维生素和无机盐，其中以铁含量较丰富。常吃莴笋叶开胃，增食欲。

推荐莴笋叶吃法一、

一、豆豉鲮鱼炒莴笋叶

材料：莴笋叶、豆豉鲮鱼、蒜蓉、辣椒干

制作方法：1、莴笋叶清洗干净，切成小段，豆豉鲮鱼剪成小块。

2、水开后加放入莴笋叶，煮二分分钟捞出沥干备用。

2、锅中放入少许油，油热后放入蒜蓉、辣椒干、豆豉鲮鱼爆香，放入莴笋叶和少许盐翻炒即可。

莴笋叶吃法二、

二、面粉蒸莴笋叶

材料、莴笋叶、面粉、玉米面

制作方法：1、莴笋叶清洗干净，切碎

2洒上面粉和玉米面、少许油搅拌均匀 ，蒸二十分钟。

莴笋叶吃法三

三、凉拌莴笋叶

材料、莴笋叶，蒜蓉、小米椒

制作方法：1、莴笋叶清洗干净，水开后放入少许油煮三分钟，捞出沥干水分切碎。

2、放入少许盐、香醋、酱油、花生油、芝麻油、蒜蓉、小米椒搅拌均匀即可。

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